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아무나

고추장 삼겹살 만드는법

레시피 ID: 6835560 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마트 세일로 인해서 삼겹살을 너무 싸게 팔길래 왕창 구매했었다가, 먹어도먹어도 끝이 없길래 만들게된 고추장 삼겹살 볶음. 덕분에 삼겹살양이 많이 줄고 맛있게 먹을 수 있었습니다.

우선 삼겹살은 따로 재워 놓지 않을거라서~ 칼집을 내어서 양념이 쏙쏙 스며들 수 있도록 해줘요.

양념장은 고추장 2큰술, 고추가루 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술반, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술반, 참기름 1큰술, 후춧가루 를 넣고 미리 준비해 줍니다.

파는 어슷썰기해서 준비해 주시구요, 양파로 얇게 슬라이스해서 썰어주세요.

후라이팬에 삼겹살을 먼저넣고 익히면 되는데 절대 식용유 넣지마세요. 삼겹살에서 기름이 많이 나오기때문에 식용유를 넣게되면 기름양이 감당이 안되요.

고기가 반정도 있으면 불은 중간불로 넣고 양념장을 넣고 잘 비벼 주세요.

잘 버무려져서 고기가 거의 익어 갈때 쯤 준비해논 양파, 파, 떡을 넣고 볶아줍니다.

여기에 밥을 볶아 드시면 고추장 삼겹살 볶음밥이 되구요~ 그게 아니고 밥이랑 드실거면 제육볶음과 같은 고추장 삼겹살 볶음이 되겠네요.