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아무나

두부김치 만들기 막걸리 안주로 최고!

레시피 ID: 6966814 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

막걸리 안주라고하면 생각나는 몇가지가 있지요! 하나는 전 요리고 하나는 바로 이 두부김치가 아닐까 생각해요 두부 김치를 자주 해 먹는 건 아니지만 오랜만에 한번 볶아서 먹어 봤어요 두부김치 만들기 알려 드릴게요

대패 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 팬에 담고 설탕 2/3큰술을 넣어 조물조물 섞어준 후 핏기가 가실 정도로 잘 볶아 익혀주세요

대패삼겹살의 핏기가 가시면 물 반컵과 고춧가루 1큰술 반 진간장 3큰술 반, 다진 마늘 1큰술 넣어주세요

김치 1/4 포기도 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주고 양파 1/4도 채썰어서 넣어 약한 불로 오래 볶아주세요 김치 숨이 완전히 죽는게 포인트에요

김치가 잘 익었다면 대파 한 줌을 넣고 썰은 고추 한 개도 넣고 참기름 1큰술 둘러 가볍게 볶아주고 마무리해 주세요

두부는 물에 완전히 잠기게 담가서 삶아 주세요 저는 두부를 좋아해서 500g에 두부 한 모를 이용했어요

마지막으로 본인의 취향대로 접시에 담아 먹기 좋게 놓아 주세요