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아무나
매콤하면서 부드러운 어묵볶음
레시피 ID: 6936434
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
비오는 날 매콤한 반찬이 먹고싶어 오뎅을 볶아 봤습니다~
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 고추가루2 T
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 T
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🍽️ 쪽파약간
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🍽️ 어묵300 g
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🍽️ 물엿1 T
조리 순서
1
어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 살짝 데쳐 건져줍니다
2
양파, 당근은 채썰고 청양고추, 홍고추는 어슷썰고 마늘은 다지고 쪽파는 송송 썰어 준비합니다
3
식용유 2T에 고추가루 2T를 넣고 고추기름을 만듭니다
4
고추기름이 만들어지면 다진마늘을 넣습니다
5
진간장 2T, 물엿 1T, 설탕 1T를 넣고 보글보글 끓여줍니다
6
끓은 양념에 양파와 당근을 넣어 어느정도 익으면 데친 어묵을 넣고 양념이 베이도록 볶다가 청양고추와 홍고추를 넣고 뒤적여 줍니다
7
다 볶아진 어묵에 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성입니다