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초급

엄마레시피로 만든 부드러우 진미채볶음

레시피 ID: 6907294 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

제가 이래저래 진미채볶음을 여러방법으로 만들었는데 저희 친정엄마표 진미채볶음만큼 부드럽고 맛있는게 없더라구요 그래서 우리식구들은 매일 이 레시피로 먹어요^^

우선 진미채를 락액락같은 뚜껑이 있는곳에 담고 사이다 반컵을 부어 주세요 어떤 사이다를 이용해도 괜찮아요

락앤락의 뚜껑을 닫고 진미채에 사이다가 고루 묻을 수 있도록 흔들어 주세요 30분 ~ 1시간 정도 놓아주면 충분해요^^

팬에 들기름 3큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣은 후

마늘향이 올라오면 약불로 바꿔, 고추장 4큰술 넣고

사이다넣은 진미채 안에 있는 사이다국물을 모두 팬에 부어 고추장을 풀어주듯이 가볍게 볶아주세요

사이다에 불려놓은 진미채를 넣고 고루 양념 묻히 듯이 볶아주다가

올리고당 3큰술, 설탕 2큰술 넣어 볶아주세요

마지막으로 깨소금 듬뿍 넣어 볶아줍니다^^