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오므라이스 만드는 법 오므라이스 소스 주말 별식으로 좋은 메뉴
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/3 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 달걀3 개
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🍽️ 올리고당1.5 큰술
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🍽️ 식용유4 큰술
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🍽️ 버터10 g
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🍽️ 마요네즈1 큰술
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🍽️ 케첩3 큰술
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🍽️ 피망1/2 개
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🍽️ 슬라이스 햄60 g
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🍽️ 돈가스소스8 큰술
필요한 조리도구
조리 순서
모든 재료는 잘게 썰어 주세요. 커터기에 다져도 되고, 저처럼 칼로 잘게 썰어도 돼요. 식감이 있는 걸 좋아한다면 칼로 써는 것이 좋아요. 채소는 꼭 제가 소개한 것 말고도 당근이나 감자, 애호박, 양송이버섯 등 냉장고에 남아 있는 자투리채소를 활용해서 만드세요~ 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
팬을 달궈 식용유 2큰술을 두르고, 모든 재료를 한꺼번에 넣어 볶아주세요. 재료가 반쯤 익으면 간장과 케첩, 후추를 넣어 간을 해요. 재료들과 양념이 잘 섞이면 밥을 넣어 꾹꾹 눌러가며 밥알이 잘 흩어지도록 고슬고슬하게 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼
팬에 물 반 컵과 돈가스소스, 케첩, 올리고당, 후추, 버터를 넣고 끓여서 오므라이스 소스를 만들어 주세요. 볶음밥을 만들며 한쪽에서 소스가 끓도록 두면 시간을 절약할 수 있어요. 단맛은 취향에 따라 올리고당의 양으로 조절해 주세요~ 올리고당이 없다면 설탕으로 대체해도 돼요.
달걀을 깨뜨려 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어둬요. 볼 , 스푼
팬을 달군 뒤 식용유 1큰술을 두르고 달걀물의 반을 붓고 지단을 만들어 주세요. 처음에는 센 불로, 달걀물을 부은 뒤 팬을 좌우로 돌려 넓고 동그란 모양이 잡히면 불을 약하게 줄여 주세요. 달걀이 2/3쯤 익으면 볶음밥을 올려 모서리를 접어 오므라이스 모양으로 만들어요~ 밥을 올려 접기가 어렵다면 그릇에 볶음밥을 담고, 그 위에 지단을 얹어도 괜찮아요.^^ 프라이팬 , 뒤집개
노란 달걀옷을 곱게 입은 오므라이스를 그릇에 담고 소스를 뿌려주세요. 완성접시
마지막으로 위생봉투에 마요네즈를 담아 포크나 이쑤시개로 찔러 작을 구멍을 만들어 뿌려주면 먹음직스러운 오므라이스 완성입니다~ 위생백 , 이쑤시개