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초급
닭안심살 짜장덮밥
레시피 ID: 710794
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간단한 한 끼식사 닭안심살 짜장덮밥이랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 물800 ml
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🍽️ 밥적당량
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 오일조금
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 어묵120 g
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🍽️ 청주1 TS
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🍽️ 양파 중간크기1/2 개
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🍽️ 감자 중간크기2 개
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🍽️ 마늘다지기3 알
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🍽️ 닭안심살180 g
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🍽️ 옥수수캔60 g
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🍽️ 완두콩캔50 g
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🍽️ 분말짜장1 봉지
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🍽️ 깐 새우100 g
조리 순서
1
닭안심살은 청주1TS랑 후춧가루로 미리 밑간을 해주세요.(30분정도) 닭안심살을 재울동안 어묵, 당근,감자,양파는 잘게 썰어주세요.
2
달구어진 프라이팬에 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 미리 밑간을 한 닭안심살을 넣고 볶아주세요. 닭안심살이 하얗게 되면 당근+감자+양파를 넣고 볶아주세요. ( 저는 소금도 살짝 뿌려주었어요.)
3
어묵도 넣고 볶아주세요. 물을 넣고 재료들이 익을때까지 끓여주세요. 저는 보통 멸치나 다시마육수를 이용하는데 어제는 미리 준비해둔 육수가 없어서 그냥 물로 했어요. 집에 육수가 준비되어있다면 육수를 사용하세요. 재료들이 거의 익어갈무렵 국물을 조금 덜어내어 그 국물에 짜장분말을 넣고 잘 풀어주세요.
4
잘 풀어둔 짜장+깐새우+옥수수캔+완두콩캔을 넣고 끓여주세요. 걸쭉해질때까지 뽀글뽀글 끓여주세요.(한 5-8분정도)
5
금방지은 잡곡밥에 맛있는 짜장을 살포시 올려주고 쓱쓱쓱 비벼서 맛있게 드시면답니다.
