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아무나

고구마 줄기 쉽고 맛있게 볶았어요.

레시피 ID: 6897289 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 고구마 수확을 하면서 고구마 줄기도 많이 나오는 철입니다.
지인으로 부터 고구마 줄기를 엄청 많이 선물 받았답니다. ㅎ 너무 감사^^♡
오늘은 쉽고 맛있는 고구마 줄기 볶음입니다.
고구마 줄기 손질하는것은 좀 번거롭긴 하네요.^^

삶은 고구마줄기는 적당한 크기로 썰어 주세요.양파도 채 썰어 주세요.

팬에 식용유와 들기름을 넣고 양파채,다진마늘을 넣고 볶아주세요.(2~3분 정도)

고구마 줄기를 넣고 볶아주세요.(3~4분 정도)

고구마 줄기를 팬 한쪽으로 밀쳐 놓고. 빈공간에 간장과 참치액을 넣고 섞은후 뚜껑을 닫고 5분정도 조려 주세요.(중간에 저어 주면서)

고구마줄기에 양념이 베면 참기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요.

완성 그릇에 담아주세요