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애 호박 볶음
아무나

애 호박 볶음

레시피 ID: 6993362 2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

지구 반대편 원래 내 나라인 곳으로 오고 보니 아주 푹푹 찌다 못해 숨이 턱 막힐 지경이다.
그러더니 난데 없는 물 난리가 났다.
엄마 집 베란다에서는 확장해 놓은 큰 창을 통해 영동 대교와 한강이 적나라하게 내려다 보여서 떠 내려 오는 흙탕물에 대교 다리는 엄청나게 잠겨 있고 그러고도 마냥 쏟아지는, 살면서 흔하게 보지 못한 큰 비를 원없이 보게 되었다.
한국 온 지 얼마 되지도 않았는데 캐나다 지인들로부터 괜찮냐는 연락을 여러 차례 받았다.
(저 괜찮아요~ㅎㅎ)
지내는 곳이 청담동이다 보니 모든 물가가 상당히 비싸 작은 애 호박 하나도 3000원이 넘는다.
내 주먹보다 작은 시들시들한 브로콜리 하나를 4000원 주고 살 때는 화가 났다.
남해에 사는 친한 동생에게 그 이야기를 했더니 엄마가 좋아하는 가지, 애 호박, 고구마 줄거리를 커다란 아이스박스로 잔뜩 보내 왔다.
요새 이가 시원찮아 제대로 잘 드시지 못해 내가 오면 이것 저것 먹고 싶은 것을 해 달래려고 했다

태그

#애호박 #주키니 #애호박볶음 #밥도둑 #쉬운요리 #초간단 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #오늘반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 작은술
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 애호박
    1 개
  • 🍽️ 통깨
    1 큰술
  • 🍽️ 다진 마늘
    1/2 큰술
  • 🍽️ 고추
    1
  • 🍽️ 식용유
    1.5 큰술
  • 🍽️
    적당량

조리 순서

1

애 호박은 적당한 크기로 잘라 소금 1 작은 술 정도를 뿌려 골고루 10분 정도 재워요.

조리 과정 1
2

오일을 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썰은 양파를 볶아 줘요.

조리 과정 2
3

고추와 절인 호박을 넣고 호박이 살캉하게 볶아줘요.

조리 과정 3
4

파를 넣고 참기름을 둘러

조리 과정 4
5

통깨를 뿌려 마무리해요.

조리 과정 5