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절대 고수의 내공~심플 간단한 무나물 만드는법
초급

절대 고수의 내공~심플 간단한 무나물 만드는법

레시피 ID: 7011179 2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

그림에서도 절대 고수의 획은 아주 심플하고 간결해요. 간단한 획으로도 충분히 깊은 내공이 엿보이죠. 하수는 실수 ,단점 ,약점들을 감추느라 덧칠하고 이것 저것 더 그려 넣고 복잡하고 조잡해지죠. 하얗고 순결하고 별 양념 없이 무 자체 만으로 맛을 내는 심플 간단한 무나물을 볼 때 마다 깊은 고수의 내공이 느껴지는 거 같아요. 가을 무 한토막 그 자체 만으로 재료 준비는 끝이예요. 절대 고수 무의 내공과 자신감이 느껴지죠. 아주 심플 간단하지만 어렵고 섬세한 무나물을 완성했어요. 원래 젤 간단한 요리가 가장 내공이 필요한 거 아시죠?ㅎㅎ 무나물을 하얀 빛깔 유지하고 국물 자작하고 부드럽게 완성했다면 진정한 당신도 고수의 자질이 있는 거라고 믿습니다. 무나물은 기대를 저버리지 않고 달큰하고 부드럽고 담백하고 정갈하고 깔끔한 맛으로 완성되었어요~^^ 무의 흰색을 살리고 싶어서 쪽파와 참깨 데코의 유혹도 뿌리치고 고고하게 무나물만 담았어요.^^ 그래도 맛은 허세가 아니라 진심 감동의 맛이예

태그

#무 #가을무 #겨울무 #제철무 #절대고수의향기 #절대고수같은무 #심플간단한무나물 #무나물만드는법 #허세요리해보기 #정갈하고깔끔한무나물

재료

주재료

  • 🍽️
    100 ml
  • 🍽️ 다진마늘
    1 스푼
  • 🍽️ 들기름
    2 스푼
  • 🍽️
    1/2 토막
  • 🍽️ 까나리 액젓
    2 스푼

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬

조리 순서

1

무껍질에 영양분이 많아 무껍질째 사용할 거라 깨끗이 씻어 주세요. 깨끗한 수세미로 살살 밀어 주면 흙이나 불순물은 잘 씻기고 껍질은 유지할 수 있어요.

조리 과정 1
2

생채 썰듯 2mm 정도 두께로 썰어 주면 정갈한 맛이 나요. 너무 두꺼우면 투박하고 너무 얇으면 없어 보이고 섬세하고 예민한 채썰기 ~ 그걸 해냅니다.

조리 과정 2
3

후라이팬에 들기름 두르고 마늘을 타지 않게 중불에서 도도하게 볶아 마늘향을 내주세요.

조리 과정 3
4

무 채를 한 번 볶아 고고하게 기름기가 돌게 해주세요.

조리 과정 4
5

물 1/2컵을 넣고 액젓을 2스푼 넣고 시크하게 뚜껑을 덮고 10분 정도 섬세한 중약불(하이라이트 6정도)에서 익혀 주세요.

조리 과정 5
6

중간에 양념이 잘 섞이도록 세심하게 한번 뒤적거려 주세요.