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아무나

어버이날 매콤한 오징어불고기 만들기

레시피 ID: 7001704 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어버이날엔 부모님과 가볍게 한잔하면서 이야기 하면 참 좋더라고요. 오늘은 부모님과 함께 맛나게 먹을 수 있는 안주, 오징어불고기 만들기입니다. 매콤한 맛이 밥도 술도 저절로 부르는 맛이에요.

믹싱볼 요리스푼 원형접시 후라이팬

먼저 돼지불고기부터 양념을 할건데요. 비린맛이 나지 않도록 꼭 핏물을 꼼꼼히 제거해주세요.

핏물을 제거한 돼지고기에 양념재료를 모두 넣어줍니다.

그리고 3분간 강하게 주물러서 골고루 양념이 스며들도록 해주고 10분간 재워두세요.

다음은 오징어입니다. 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.

그리고 오징어 양념을 모두 넣어줍니다.

이번에도 3분간 골고루 주물러준 후에 10분간 재워둘게요.

다음은 야채를 손질할거에요. 양파는 굵직하게 채썰어주시고 당근은 얇게 편으로, 대파는 숭덩숭덩 썰어준비하세요.

이제 본격적으로 볶아볼게요. 팬에 재워둔 돼지불고기를 올려서 완전히 익혀줍니다. 프라이팬 중불

돼지고기가 완전히 익으면 양파와 당근을 넣어서 볶아줍니다. 이때 수분기가 생기지 않도록 강불에서 조리해줍니다. 촉촉한게 좋으시면 중불에서 계속 조리하시면 수분기가 생겨요. 강불

양파가 하얗게 익기시작하면 무쳐둔 오징어를 넣어주세요. 강불

그리고 오징어가 통통하게 다 익을 때까지 볶아줍니다. 이렇게 고기를 먼저 익히고 오징어를 넣어 볶아주면 고기는 완전히 다 익고 오징어는 야들야들 부드러워서 훨씬 맛나요. 강불

오징어가 다 익으면 대파를 넣고 2~3분정도 볶아주세요. 이때 살짝 태우듯이 조리해주시면 불맛도 나고 더 맛있어요. 강불