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아무나

먹는내내 감탄하는 맛! 닭갈비 만들기

레시피 ID: 6952129 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집밥을 자주 해먹다보니 뭔가 특별한 메뉴가 먹고 싶을 때
닭다리살 사다가 후다닥 만들어 먹을 수 있어요.
사먹는 닭갈비보다 훨씬 맛있답니다~^^

양배추 듬성듬성 썰어요

양파 1/2개 썰어요

매운거 좋아하시면 청양고추도 넣어줍니다.

꽈리고추 잘게 썰어서 넣어요 없으면 안넣으셔도 됩니다~

고구마나 감자 썰어도 넣으면 맛있어요.

대파 듬성듬성 썰어요

닭다리살은 먹기 좋게 자릅니다. 통으로 양념해서 볶아 드시면서 가위로 잘라 드셔도 됩니다

볼에 위 분량의 양념을 넣고 골고루 섞어줍니다. 미리 만들어 냉장고에 숙성시켜서 양념하면 더 맛있어요

볼에 양배추, 양파, 고구마를 넣고 양념 4큰술 정도 버무려줍니다 양념을 처음부터 많이 넣지 말고 염도에 따라 가감해서 넣으세요

청양고추, 꽈리고추, 대파를 넣고 버무립니다. 양념을 모자르면 양념을 조금씩 추가하면서 버무리세요~

달군 팬에 양념한 닭갈비를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 센불에서 볶으면 양념이 탑니다! 채소에서 수분이 나와서 물은 따로 넣지 않았는데요 만약에 수분이 별로 나오지 않을시 양념이 탈 수 있으니 물을 조금 붓고 볶아주세요~

생우동을 끓는 물에 삶아 물기를 빼준 다음

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 닭갈비 양념을 1~2큰술 넣고 빠르게 볶아주세요

팬에 볶은 달갈비와 우동, 모짜렐라치즈를 가지런지 담고 뚜껑을 덮어서 치즈를 지그시 익힙니다. 중약불에서 익혀야 타지 않아요~

뚜껑을 열어 치즈가 다 녹았으면 맛있게 드시면 됩니다^^