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초급

돼지고기 약고추장 만들기 다진 돼지고기 볶음 고추장 만드는 법

레시피 ID: 7043906 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

밥도둑 돼지고기 약고추장 쌈 싸먹을때 장으로 드셔도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 아주 맛나답니다!

도마 조리용나이프 조리주걱 키친타올 접시 프라이팬 숟가락

다진 돼지고기 200g, 양파, 대파를 준비해 주세요.

다진 돼지고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주세요. 키친타올 고기 핏물은 누린내가 나는 주범이랍니다. 제거해 주시는 게 좋습니다.

대파는 다져주세요. 도마 , 조리용나이프 대파는 흰 부분을 사용하였는데요. 초록 부분을 같이 사용하셔도 괜찮습니다. 될 수 있으면 단맛이 나고 진액이 덜한 흰 부분을 사용하시면 좋아요. 대파 손질법

양파도 잘게 다져 주세요. 대파보다는 조금 크게 해주시는 게 좋습니다. 양파 손질법

프라이팬에 식용유 2T 넣어 파를 볶아 파 기름을 내어주세요. 프라이팬 , 조리주걱

다진 돼지고기를 넣고 소금 0.5t, 설탕 0.5t, 다진 마늘 1t 듬뿍, 후추 약간 넣어 양념을 해 고기를 풀어주면서 볶아주세요.

고기가 어느 정도 볶아주면 양파를 넣어 양파가 익을 때까지 볶아주세요. 숟가락 두 개를 이용하시면 더 쉽게 하실 수 있어요. 눌러가며 끊듯이 하며 고기가 뭉치지 않게 볶아주세요.

이제 고추장 4T를 넣어 볶아 보글보글 2분 정도 끓여주세요. 타지 않게 중약 불로해주세요. 숟가락

불을 끄고 올리고당 0.5T를 넣어 섞어주시면 완성이에요. 접시