당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

매콤하게 입맛돋우는 콩나물닭갈비 레시피
중급

매콤하게 입맛돋우는 콩나물닭갈비 레시피

레시피 ID: 6908494 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

입에 착~ 달라붙는 감칠맛나게 매콤한 양념에 갖은 채소의 아삭함까지 곁들여진 별미 요리 중 하나인 닭갈비. 한참 닭갈비 체인점 붐이 일어났을 때 정말 자주 외식장소로 골랐던 기억이 납니다. 아무래도 닭도리탕이나 찜닭보다 왠지 집에서 만들어 먹는 일이 자주 없는 어려운 음식이라는 인식이 있었던 것 같아요. 오늘은 아삭함과 깊은 맛 더해줄 콩나물을 넣고 닭가슴살 부위를 사용해 맛깔스러우면서 담백한, 그러면서 또 입맛 돋우기 좋은 닭갈비 만들기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 지금부터 함께 만들어 볼까요?

태그

#닭갈비레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 T
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 T
  • 🍽️ 참기름
    1/2 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1.5 T
  • 🍽️ 후추
    1/2 t
  • 🍽️ 맛술
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    1.5 T
  • 🍽️ 콩나물
    200 g
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 쪽파
    1 뿌리
  • 🍽️ 깨
    1 t
  • 🍽️ 닭가슴살
    200 g

조리 순서

1

**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

조리 과정 1
2

먼저 양파는 0.5cm 간격으로 채썰고 쪽파는 세로 방향으로 2등분 한 다음 4cm 간격으로 잘라주세요. 홍고추와 청양고추는 0.2cm 간격으로 송송썰어서 준비 해 주세요.

조리 과정 2
3

저는 담백한 닭가슴살 부위를 사용했습니다. 취향에 따라 넓적다리 살이나 다리 부위를 사용 해 주셔도 좋습니다. 닭가슴살은 붙은 기름을 마저 제거 후 0.4cm 정도 두께로 슬라이스 해서 준비할게요.

조리 과정 3
4

이제 손질 한 고기에 양념을 해 볼게요. 고추장1.5T,고춧가루1T,간장1T,설탕1.5T,후추1/2t,다진마늘1T,맛술1T 이렇게 양념장을 넣고 잘 섞어주신 다음 여기에 양파도 함께 넣고 버무려서 냉장고에 30분 동안 재워주세요.

조리 과정 4
5

고기가 준비되었다면 이제 넓직한 팬이나 웍에 콩나물, 파를 넣고 그 위에 재워둔 고기와 고추를 올려주세요.

조리 과정 5
6

이제 강불에서 조리를 시작 해 주시고, 콩나물에서 수분이 나오면 그때부터 잘 저어가면서 고기를 익혀주세요.

7

닭고기가 충분히 조리될 수 있도록 잘 뒤적거려가면서 7~8분정도 조리 해 주세요. 그리고 마지막으로 참기름을 둘러 마무리 해 주시면 맛깔스러움 담은 닭갈비 만들기 완성입니다.

8

여전히 아삭함이 살아있는 콩나물에 담백한 닭가슴살을 함께 즐기면 맛과 식감, 풍미 모두 느껴지는 별미가 따로 없답니다.

9

오늘은 맛깔스러운 별미로 온가족이 함께 푸짐하게 즐기기 좋은 닭갈비 만들기 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 생각보다 간단하게 만들 수 있는 음식이니, 오늘 저녁 준비하셔서 맛있게 드셔보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

레시피 목록으로 돌아가기