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중급

굴감바스 레시피 / 굴 알 하이요 만들기 / 재료 / 겨울 제철 굴요리

레시피 ID: 7042046 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

굴은 생으로 먹어도 맛있지만 가끔 생으로 먹는게 탈이 날까 두려우신 분들은 이렇게 익혀서 감바스로 만들어 드셔도 좋아요.

믹싱볼 채반 계량스푼 조리용젓가락 주물팬

굴이 잠길 만큼 물을 받아 준 뒤 굵은 소금 1T을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요. 믹싱볼 , 조리용젓가락

굴에 남아 있는 이물질들이 나오면 흐르는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 채반

팬에 올리브오일과 통마늘, 페페론치노를 넣고 약불로 익혀 주세요. 주물팬

넓은 팬을 먼저 뜨겁게 달궈 준 뒤 물기 뺀 굴을 넣고 익혀 주세요.

굴에서 나온 수분이 없어질 때 쯤 쯔유2T, 미림1T을 넣고 끓여 주세요. 계량스푼

소스가 굴에 다 스며들면 접시에 펼쳐 식혀주세요.

올리브오일에 넣은 마늘을 젓가락으로 찔러서 잘 익은지 확인해보고 미리 익혀 둔 굴과 타임이나 로즈마리, 월계수잎을 넣고 살짝만 데워 주세요.

빵을 구워 같이 곁들여주세요.