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아무나
매운 닭떡볶기 만들기, 중독성 강한 맛!
레시피 ID: 7031551
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
미국에 왔을 때 일상에서 신기한 것들이 참 많았는데 그중에 하나가 닭 다리 부위가 가장 저렴하다는 거였어요. 워낙 닭 다리를 좋아하던 저에게는 신남 그 자체였죠. 냉장고에 늘 닭 다리가 있을 정도니 닭 다리 애정 찐~으로 인정! 닭 다리 살로 맛있게 만들어 본 매운 닭떡볶기 (일명, 지코바 치킨)입니다.
태그
#닭다리살요리
#지코바치킨양념
#닭떡볶기
재료
주재료
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🍽️ 소금1 작은술
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🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 물5 큰술
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🍽️ 다진마늘4 큰술
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 후춧가루1/3 큰술
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🍽️ 잔파2 대
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🍽️ 물엿4 큰술
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🍽️ 닭다리살600 g
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🍽️ 밀떡7 개
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🍽️ 소고기 다시다1 큰술
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🍽️ 케첩2 큰술
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🍽️ 매운 고추2 개
필요한 조리도구
믹싱볼
요리집게
조리주걱
접시
프라이팬
위생장갑
소스볼
주방가위
수저
조리 순서
1
고추장 2큰술 간장 4큰술 굴소스 1큰술 케첩 2큰술 고춧가루 2큰술 소고기 다시다 1큰술 후춧가루 1/3큰술 다진마늘 4큰술 물엿 4큰술 설탕 3큰술 맛술 2큰술 물 5큰술 매운고추 2개 (양념은 유튜버 '뚝딱이형'레시피를 사용했어요.) 소스볼 , 수저 양념을 미리 만들어 주세요.
2
닭다리살 600g 맛술 1/2컵 소금 1작은술 후춧가루 1작은술 조물조물~ 밑간을 해서 냉장고에 30분 재워주세요. 믹싱볼 , 위생장갑 ★맛술 대신 우유에 닭이 잠기도록 담가줘도 닭 냄새 제거에 좋아요.
3
달군 팬에 식용유 2큰술 두르고 잔파 2대를 쏭쏭 썰어 넣고 밀떡 7개도 함께 볶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱
4
다른 팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭고기를 넣은 후 잘 볶아주다가 닭이 어느 정도 익으면 만들어 두었던 양념을 넣고 함께 볶아주세요. 요리집게 , 주방가위 센불 ★닭고기를 껍질을 아래로 향하게 굽다가 한번 뒤집어 구운 후 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라서 익혀주세요.
5
닭고기가 양념에 잘 볶아졌으면 미리 볶아두었던 밀떡을 넣고 닭고기와 잘 섞어주세요.
6
그릇에 담고 통깨 톡톡톡~ 뿌려주면 맛있는 매운 닭떡볶이 완성이에요! 단짠맛에 매콤함이 곁들여져 젓가락을 멈출 수 없는 맛진 맛이에요. 조만간 또 만들어 먹을것 같아요. 접시