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초급

황태마늘쫑볶음

레시피 ID: 6848060 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

마늘쫑은 4~5월이 제철입니다 . 싱싱할때사서 볶아보았어요

마늘쫑을 다듬고씻어 4~5cm자른후 소금에 십분절입니다.

황태는 물에담궈 불리고ㅡ십분정도

황태를 뼈.가시발라 먹기좋게 썰어줍니다.

황태는 물기짜서 놔두고

다시육수한국자에 마늘다짐.매실액.고추장.고춧가루.맛술.참기름.한수저씩넣고 다진파넣고 후춧가루뿌려서

통깨한수저넣고 저어줍니다.

한수저반정도 양념남겨두고

황태에 부어 버무립니다.

마늘쫑 팬에 오일두르고 굽다가

한수저반 남겨둔 양념장 붓고 볶아줍니다.

황태채넣어 고춧가루한수저 더넣고 자박자박해짐 불꺼줍니다 .

그릇에 담으면 맛난 황태마늘쫑 볶음완성~~