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초급

감자스프 생크림없이도 맛있게 만들기

레시피 ID: 6974023 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

싹난 감자 혹은 싹나기 직전의 감자 버리기 참 아깝죠!
감자스프를 만들면 감자를 한번에 많이 소진 할 수 있어요
생크림 없이 집에 있는 우유와 양파로 맛있게 만드는 방법 소개합니다 식빵까지 곁들이면 한끼 대용으로도 아주 든든해요

전자레인지 가능용기에 감자 두 개를 깍뚝 썰어 넣고 물 3스푼과 소금 1티스푼을 넣고 섞어 감자삶기 모드로 삶아주세요 전자레인지 전자레인지 사양마다 다르지만 평균 8분정도 삶아주면 적당해요

익은 감자는 매셔나 국자를 이용해 부숴주세요

양파 반 개를 얇게 슬라이스 해주고

식용유 살짝 두른 팬에 볶다가 버터도 한 스푼 추가해주고

노릇한 색이 나올 때까지 카라멜라이징해주세요

핸드블렌더나 믹서기에 으깬감자와 볶은 양파, 다진마늘 1/3스푼, 우유 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다

냄비에 옮겨 우유를 추가해 농도를 조절하고 소금, 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다

(선택재료) 식빵을 한입크기로 썰어준 후 기름 없는 마른팬에 볶아 크루통을 만들어주세요

볼에 스프를 담아주고 크루통과 파슬리를 곁들여 완성해요!