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초급

<찌망 레시피> 매콤한 밥도둑 오징어볶음 ; )

레시피 ID: 6904006 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

갑자기 오징어볶음에 밥 비벼먹고 싶어서 만들었어용~

오징어를 손질해주세요. 저는 몸통에 칼집을 넣어줬어요~ 그래야 양념이 더 잘베이거든요!!ㅎㅎ 오징어 손질법 레시피

다리도 자르고 싶은 길이로 잘라주세요.

자른 오징어를 밀가루에 치대서 불순물을 제거해줍니다. 마지막에 물로 깨끗이 씻어주세요~

야채들을 준비해주세요.

양념을 준비해주세요. 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 반숟갈, 매실액 1숟갈, 간장 2숟갈, 물 150ml

냄비에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 볶아주세요. 마늘기름을 만드는 거랍니다~

마늘이 노릇노릇해지면 야채들을 다 넣고 볶아주세요. 당근 1/3개, 양파 큰것 1개, 양배추 4장

양파와 양배추가 투명해지면 오징어와 청양고추를 넣고 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 오징어가 질겨져서 식감이 떨어지니 주의하세용!!

오징어가 익어서 색이 변하면 양념을 넣고 한번더 살짝 볶아주세요. 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 반숟갈, 매실액 1숟갈, 간장 2숟갈, 물 150ml 간을 보시고 싱거우면 간장! 조금더 달달했으면 하면 설탕! 을 넣어주시면 됩니다~

짠!! 완성입니다. 저희집은 양념에 밥 비벼 먹는걸 좋아해서 국물 많게 해서 만들었어요~