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중급

양파구운가지덮밥

레시피 ID: 6983228 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

매콤하니 밥에 비벼먹으면 맛있어요.

가지는 반으로 갈라 길이대로 3등분해서 다시 5cm정도 크기로 잘라주세요

새우는 한입크기로 썰어주세요.

양파는 얇게 채 썰어주세요

대파는 어슷 썰어주세요.

자른 가지를 아무것도 두르지 않은 팬에 올려주세요.

가지 삼면을 다 갈색이 나도록 구워주세요.

마늘은 다져주시고 베트남고추도 썰어주세요. 여기까지하면 재료준비 끝이에요.

팬에 기름 두르고 마늘 ,베트남고추, 대파를 먼저 볶아주세요.

8번이 향이 좀 나면 새우를 넣어주세요.

양파를 넣고 봌아주세요. 충분히 익혀주세요.

양파가 충분히 익으면 구운 가지를 넣어서 볶으세요.

11번 볶다가 고춧가루 1스푼 넣고 볶다가 굴소스 2스푼, 후추 조금 설탕1/3스푼 넣고 볶으세요. 이때 물 5스푼을 나우어서 넣으세요.후추도 조금 넣어주세요 싱거우면 소금 조금 넣으세요. 저는 소금 안 넣었어요.

참기름 두르고 마무리 해요.

밥150그램 그릇에 담고 양파 구운가지 덮밥 소스를 위에 올리세요. 깨 뿌려주세요.