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아무나
매콤매콤 오징어볶음* 아삭아삭 콩나물 팍팍넣어서
레시피 ID: 6852969
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오징어볶음을 만들어봤는데 ~~
우와~~ 그맛이 완전 환상~~!!
콩나물을 많이 넣어서인지 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 일품이더라구요.^^~~
오징어 단백질이 풍부하고
빈혈이나 폐경기에 고생하는 분들한테 아주 좋아요.
오징어에 함유된 타우린이 간 기능도 활성화시켜준다네요.^^~~
이렇게 몸에 좋은 오징어와 ~~콩나물이 만났으니 ~~
양념만 봐도 맛쪄 맛쪄요.^^~~
매콤한 오징어볶음 시작할게요~~
우와~~ 그맛이 완전 환상~~!!
콩나물을 많이 넣어서인지 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 일품이더라구요.^^~~
오징어 단백질이 풍부하고
빈혈이나 폐경기에 고생하는 분들한테 아주 좋아요.
오징어에 함유된 타우린이 간 기능도 활성화시켜준다네요.^^~~
이렇게 몸에 좋은 오징어와 ~~콩나물이 만났으니 ~~
양념만 봐도 맛쪄 맛쪄요.^^~~
매콤한 오징어볶음 시작할게요~~
태그
#오징어볶음
#콩나물볶음
#오징어찜
#오징어
#콩나물
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 큰술
-
🍽️ 간장5 큰술
-
🍽️ 대파약간
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추4 개
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 콩나물1 봉지
-
🍽️ 오징어2 마리
-
🍽️ 물엿2 큰술
조리 순서
1
오징어는 굵은소금에 박박 문질러 씻어도 되고 밀가루를 풀어서 깨끗이 씻어주면 돼요.
2
후라이팬에 물을 올리고 물이 끓으면 오징어 투하!!~~ 데구구르 ~~ 데쳐서 건져냅니다.~~^^
3
저는 넘 뜨거워서 살짝 씻어줬어요.^^~~ 양파랑 대파랑 먹기 좋게 썰어주고 오징어는 링 모양으로 썰어주고
4
간장과 고춧가루와 참기름 마늘 물엿은2큰술만 넣고 고춧물을 불려줍니다
5
그런 후 오징어를 넣고 양념을 골고루 무칩니다. 이렇게 해야 고춧가루 색이 예쁘게 나와요.~~^^
6
센 불로 살살 볶아주세요.~~ 어느 정도 볶은 후 청양고추와 대파를 넣어주세요.^^~~
7
오징어가 익으면 불을 줄이고 ~
8
아차~~ 콩나물은 소금 약간 넣고 삶아서 물에 헹궈 준비해 주세요.~~ 이 녀석 그냥 넣으면 국물이 장난 아니겠죠? 반드시 삶아서 찬물에 헹궈 줄 것~~!!
9
준비된 콩나물은 후라이팬에 넣고 골고루 섞고 물엿도 1 큰 술 넣고요. 참기름은 첨에 넣어서 생략~~ 양념이 묻도록 센불로 살짝 지글지글 볶아냅니다.^^~~