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아무나

간단한 무우 반찬 ! 들깨무볶음.완전고소함의 끝판왕!

레시피 ID: 6887591 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

정말 집에 반찬거리가 없을때 ,국끓이려고 사놨던 조금 남은 무우가 보일때, 고소하고 담백한게 땡길때,국물이 얼큰한 국일때 , 부드러운게 먹고싶을때!!딱!!

무우를 깨끗이 씻어 채칼로 표면을 제거해줍니다

채썰기로 채썰어주세요 (저는 손가락이 다쳐있어서 칼질을 제대로 못해 두꺼워요 더 얇게 썰어주시면 요리시간 단축과 ,더 부드러운 식감을 살릴수있어요 )

들기름을 3스푼 넣고 팬을 달궈줍니다. 달궈진 팬에 마늘 2/1스푼을 넣고 볶아줍니다 . 10초? 정도 짧게 볶아주세요

무우를 넣고 함께 볶아주세요 - 볶기 시작하면 바로 소금 2/1스푼 넣고 볶아줍니다

(선택사항) 간장도 2/1 스푼 넣어주세요 저는 짧쪼롬한 맛을 좋아해서 넣었는데 삼삼하고 담백함을 원하시면 간장을 넣지않아도 되요 !!

양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다

소주잔 1컵정도의 물을 넣고 무우가 투명해질정도로 볶아줍니다 - 무우에 양념이 잘 베이도록 하는 단계에요 - 무우가 익기전에 물이 다 쫄았다면 또 한컵 넣어주면 됩니다 - 무우의 익음정도는 하나 건져서 먹어보면 빠릅니다 ㅎㅎ

물이 약간 자작할때 들깨가루 1스푼을 넣어줍니다 - (물이 너무 없으면 퍽퍽해지고 덩어리 지기 쉬워요)

들깨가루와 함께 볶다가 완성된 요리를 맛보시고 간이부족하면 소금으로 간합니다 - 마지막으로 불을 끈다음 다진파를 넣고 섞어주면 끝 !!!