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초급

중화풍 가지볶음

레시피 ID: 6853309 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

황산화 효과가 풍부한 가지...
일반적인 가지 볶음이 지겨울때 소금에 살짝 절여 두반장 소스로 중화풍의 맛을 느껴 보세요 술안주나 밥 반찬으로도 좋아요

가지는 가지런하게 썰어 준비해

소금 1스픈 넣어 10분정도 살짝 절여 두세요

절인 가지는 행구지 말고 물기를 꼭 짜두고 피망 파프리카 적양파는 깍둑 썰기로 썰어 주세요

돼지고기는 채썰어 간장 생강술 간장 후추로 믿간을 해서 간이 베이면

전분1스픈 섞어 다시 조물조물 묻혀 두세요

팬에 오일 둘러 말린파 마늘 생강가루 넣어 약한 불에 볶다 마늘향이 올라오면

양념해둔 돼지고기넣고 고기가 반정도 익으면 굴소스 넣어 볶다가 고기가 완전히 익으면

두반장소스 올리고당 파프리카 피망 적양파 넣어 한번더 살짝 볶아

마지막에 참기름 살짝 둘러 접시에 담아 냅니다