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반찬 만드는 휴일, 우리집 밑반찬 4가지

레시피 ID: 7002795 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

반찬 만드는 휴일, 우리 집 밑반찬 4가지 우리 집에 빠지지 않는 나물요리와 볶음 요리 냉장고에 들어있는 재료를 꺼내 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다.

채반 냄비 도마 볼 밀폐용기 볶음팬 요리주걱

끓는 물에 숙주를 먼저 삶아낸 후

액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준다.

끓는 물에 취나물을 삶아낸 후

먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

양파, 당근은 채 썰어 준비하고 양배추도 채 썰어 물에 씻어 물기를 빼둔다.

식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 양배추, 당근을 넣고 볶아준다.

양파, 청양초를 넣은 후 굴소스로 간하고 후추, 깨소금을 넣고 마무리한다.

식용유를 두르고 멸치를 볶아준다.

멸치를 한 쪽으로 밀고 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 끓인 후 섞어준다.

땅콩조각을 넣고 볶아준 후 마요네즈로 엉겨 붙지 않도록 마무리한다.