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아무나

맛있는 꽃새우 볶음

레시피 ID: 1794660 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마른 새우는 쓰임새가 다양한 것 같아요. 저처럼 조림장에 졸여 마른반찬 해먹어두 되구요. 또 새우를 곱게 갈아서 찌개 끓일때 넣어주면 더욱 감칠맛이 난다지요.

꽃새우는 체에 두세번 쳐서 자잘한 불순물을 걸러주세요.

간장 1.5큰술, 올리고당 2큰술, 물 1큰술을 넣고 조림장을 만든 뒤 후라이팬에서 거품이 바글바글 올라올때까지 끓여준 뒤 불을 끕니다.

손질한 건새우를 넣고 재빨리 저어 조림장이 골고루 스며들게 해주세요.

참기름 0.5큰술과 마요네즈 0.5큰술을 넣고 살살 버무려 주세요. 건어물로 마른반찬을 만들 때 마요네즈를 조금 넣어주면 더욱 고소하더라구요.

마지막으로 참깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려줍니다.