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아무나
두부잡채
레시피 ID: 1859745
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고소하면서 영양만점인 색다른 두부잡채로 행복한 시간 가져보세요~
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘1/3 작은술
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근30 g
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스1/2 큰술
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 포도씨유적당량
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🍽️ 밀가루1 작은술
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🍽️ 단단한 두부200 g
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🍽️ 데친시금치30 g
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🍽️ 양파50g1/2 개
조리 순서
1
두부는(2*3)크기로 썰어 소금을 솔솔 뿌려두세요.
2
키친타올로 물기제거후에 두께0.5cm크기로 썰어주세요.
3
팬에 포도씨유를 두르고 중불에서 바삭하게 두부를 구워주세요.
4
시금치는 데쳐 소금, 참기름, 마늘넣고 무쳐준비해주시고 양파, 시금치는 채썰어주세요.
5
포도씨유 두르고 소금넣고 양파를 볶아주세요.
6
당근도 포도씨유, 소금넣고 볶아주시고요.
7
달걀은 체에 거른후에 밀가루 1작은술을 넣어 섞어 팬에 기름 두르고 키친타올로 펴 바른후에 지단을 부쳐주세요. 달걀에 밀가루를 넣으면 달걀이 단단해져 잘 부서지지 않아요.
8
달걀을 돌돌 말아 채썰어주세요.
9
참기름을제외한 팬에 양념소스를 모두 넣고 끓여주세요.
10
두부, 시금치, 당근, 양파를 넣고 섞어 볶아주세요. 불을 끈후 마지막에 참기름을 넣고 섞어주세요. 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌리면 끝.