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초급

해물 볶음우동 [야끼우동] 만들기 how to make stir-fried udon

레시피 ID: 6874387 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

더워서 입맛이 없을땐! 술술 목으로 넘어가는 면요리!
오늘은 맛있는 볶음우동 (야끼우동) 만드는 방법을 알려드릴께요~~

대파를 반으로 자르고, 뒤집어서 어슷하게 잘라준다.

양파도 마찬가지로 채썰어준다.

마늘도 굵게 다져준다.

양배추도 굵직하게 채썰어준다.

매콤함을 위해 마른 건고추를 3개 정도 넣어준다. (기호에 맞게, 생략가능)

숙주도 깨끗이 씻어 준비한다.

끓는 물에 냉동 우동을 넣고 잘 풀어준다.

면이 잘 풀리면 채로 걸러 찬물에 식혀준다.

진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 약간, 맛술 1큰술, 돈가스 소스 1큰술을 넣고 잘 저어준다.

팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 넣어 볶아준다.

모듬 해물 (약 200g)을 넣고 잘 볶아준다.

양배추, 양파, 숙주, 우동면을 넣고, 소스를 뿌려준다.

센불에 빠르게 젓가락으로 볶아준다.

다 볶아 준 뒤 그릇에 예쁘게 담아준다.

마지막으로 마요네즈와 가츠오부시를 뿌려준다.