당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
노각볶음 꼬들꼬들 맛있는 여름반찬
레시피 ID: 6937714
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
노각은 오이보다 수분이 더 많아서 절인 다음 꼭 짜주어야 꼬들꼬들 맛있답니다
노각 한 개 볶았더니 한 접시 분량이더라고요
냉장고에 넣었다 차게 먹어도 맛있는 #노각무침 도 볶음도 노각 요리는 좋아한답니다
노각 두 개 따서 무침은 큰 걸로 만들고 볶음을 작은 걸로 만들었어요
노각 한 개 볶았더니 한 접시 분량이더라고요
냉장고에 넣었다 차게 먹어도 맛있는 #노각무침 도 볶음도 노각 요리는 좋아한답니다
노각 두 개 따서 무침은 큰 걸로 만들고 볶음을 작은 걸로 만들었어요
태그
#노각볶음
#노각요리
#노각무침
#여름철별미
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 천일염1 숟가락
-
🍽️ 들기름1 숟가락
-
🍽️ 다진 마늘0.5 숟가락
-
🍽️ 깨소금1 숟가락
-
🍽️ 다진 파1 숟가락
-
🍽️ 노각1 개
조리 순서
1
노각 두 개 따서 무침은 큰 걸로 만들고 볶음을 작은 걸로 만들었어요
2
노각은 필러로 껍질을 벗긴 다음 수저로 속을 파냅니다
3
0.5cm 정도 두께로 도톰하게 썰어줍니다
4
썰어놓은 노각을 천일염을 넣고 잘 섞어서 절여줍니다
5
절인 노각은 면주머니에 넣고 물기를 꼭 짜줍니다
6
팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 통깨 등을 넣고 잘 볶아줍니다
7
대파도 다져줍니다 팬에 볶은 다음 마지막에 참기름을 넣고 마무리해 줍니다
8
꼬들꼬들하고 담백한 노각 무침 #여름철별미 여름에만 먹어볼 수 있는 #노각요리 입니다
9
하얗게 볶아놓은 노각 볶음 별다른 양념 없이 수분만 날려주면 꼬들꼬들 맛있답니다
10
어제까지 징그럽게도 내리던 비가 오늘 새벽엔 그쳤네요 비가 그치고 나면 얼마나 더울까요 더운 여름 수분 가득한 노각 볶음이나 무침으로 더위를 시켜본 것도 괜찮을 것 같지요