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집에서 만드는 지코바치킨 매콤한 닭다리살 요리 집코바 양념장 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장3 T
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 후추0.3 T
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 닭다리살600 g
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🍽️ 굴 소스1 T
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🍽️ 올리고 당5 T
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🍽️ 케첩1 T
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🍽️ 떡국떡1줌 정도10 개
필요한 조리도구
조리 순서
닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 빼줬어요 호둘이네는 절단 정육을 이용했어요 믹싱볼 , 채반
닭다리살의 물기가 빠지는 동안 집코바 양념장을 만들어줬어요 집코바 양념장은 간장 3, 설탕 2, 고춧가루 2, 굴 소스 1, 올리고 당 5, 케첩 1, 고추장 1, 다진 마늘 1, 후추 0.3 을 잘 섞어서 준비해 주세요. 면기 , 조리용스푼
함께 구울 대파도 큼직하게 썰고 도마 , 조리용나이프
청양고추 2개도 썰어 준비했어요 호둘맘은 청양고추 썰어 얼려서 보관했던 것이 있어 꺼내서 준비했답니다 접시
떡국떡 혹은 떡볶이 떡은 찬물에 잠시 담가줬어요
팬에 닭다리살을 구워주세요 닭다리살을 구우며 대파도 함꺼 구워 향을 입혀줬어요 프라이팬 닭다리살을 통으로 사용할 경우 기름을 두르지 않고 껍질 쪽부터 구워주세요. 호둘이네는 절단육이라 적당히 식용유를 두르고 구워줬어요
닭다리살이 어느 정도 익었을 때 물에 담가뒀던 떡도 함께 넣어 구워주세요
떡과 고기가 노릇하게 익을 때까지 구워주세요
닭고기와 떡이 노릇하게 구워지면 만들어둔 집코바 양념장을 넣어 볶듯이 익혀줍니다
양념장의 수분이 날아갈 때까지 중약불에 구워줍니다
숯불양념치킨 집코바 양념장의 수분이 반 정도 날아갈 때쯤 썰어둔 청양고추도 넣어 볶아주세요
양념장의 수분이 다 날아가고 꾸덕꾸덕한 느낌이 나면 마무리로 통깨 넉넉히 뿌려 마무리해주세요
집에서도 뚝딱 완성되는 지코바치킨 집코바에요 접시
맥주가 생각날 수밖에 없는 맥주 안주로 딱 좋은 집에서 만드는 지코바치킨 매콤한 닭 다리 살 요리 집코바 양념장 레시피랍니다