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초급
재료
주재료
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 들기름2 T
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🍽️ 맛술적당량
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 물엿적당량
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🍽️ 멸치다시다육수1/2 컵
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🍽️ 미역줄기300 g
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🍽️ 당근 작은것1/2 개
조리 순서
1
미역줄기의 전처리: 미역줄기는 염장이 되어있으므로, 3번정도 씻어 소금기를 씻어버린 후, 1시간정도 맑은 물에 담궈 염분기를 제거합니다. 이후, 건져낸 미역줄기는 먹기좋게..5cm의 간격으로 잘라줍니다.
2
고추장양념장을 만든 후, 양념과 물을 넣고 양념을 끓여줍니다.
3
양념이 끓기 시작하면 약불로 줄인 후, 미역줄기를 넣어주시구요 국물이 1/3정도로 줄어들면, 채썬 양파를 넣어 잘 볶아준 뒤, 양념장이 자작해 지면, 참기름과 통깨를 넣고 마무리 하시면 됩니다.
4
들기름을 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 내고, 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다.
5
들기름을 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 내고, 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다. 미역줄기를 넣어 볶아준뒤, 멸치.다시다육수를 넣고 국물이 졸아들때까지 끓여줍니다. 좀더 부드럽게 드실분은..뚜껑을 닫고 끓여주시면 부드럽니다. 마무리로 통깨를 뿌려내시면 완성이랍니다.
