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초급
식감부자 뚱채(궁채)나물~
레시피 ID: 6951164
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
식감부자 궁채..뚱채..꼬들꼬들 씹히는맛이 정말 좋아요.
태그
#궁채나물뚱채나물식감부자
재료
주재료
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🍽️ 소금1 T
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🍽️ 마늘1 T
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🍽️ 들깨가루3 T
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 들기름3 T
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🍽️ 멸치액젓1 T
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🍽️ 카놀라유2 T
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🍽️ 궁채나물130 g
조리 순서
1
물에 담가 5~7시간 물을 갈아가며 불려요.
2
부드럽게 불린 궁채나물은 빨래하듯 박박문질러 3~4번 헹궈요.
3
궁채나물을 넣어 데쳐요.
4
먹기좋은 크기로 잘라요.
5
수분이 어느정도 날아가면
6
수분이 거의 날아가 걸쭉해질땨까지 볶아주면 완성... 부족한간은 소금이나 멸치액젓으로 보충해요.