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아무나

초간단 아삭한 별미반찬 오이볶음

레시피 ID: 1839401 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

양념맛이 세지않고 오이의 맛을 충분히 느끼면서 먹는 반찬입니다.

오이 1개를 소다로 깨끗하게 씻은후에 동글동글한 모양으로 썰어줍니다. 저희집은 식구수가 적어서 1개만 했는데 4식구라면 2개정도는 해야할꺼에요.

소금 0.5큰술, 설탕은 손가락으로 집어서 살짝만 넣어 버무려 절여줍니다.

오이에서 물이 나오고 말랑말랑 해졌으면 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. 소금에 절여 오이가 아작아작해서 팬에 볶아도 물러지지 않아요.

팬을 달궈 다진마늘 0.5큰술 넣어 살짝 볶다가 물기 짠 오이넣고, 후추, 참기름, 깨 약간만 넣고 센불에서 재빠르게 볶아서 완성합니다. 소금에 절였지만 간이 부족하다 싶으면 소금을 좀 더 보충하세요.