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초급

낙지볶음 밥에 비벼먹기 좋은 레시피

레시피 ID: 6939792 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

입맛 없고 매콤한게 땡길 때 밥이랑 비벼먹기 좋은 낙지볶음을 준비해봤습니다.

먼저 깨끗하게 손질한 낙지를 2~3분정도 뜨거운물에 대쳐주세요. 낙지를 손질할 때 굵은소금과 밀가루로 바락바락 씻으면 점액질같은 미끈한게 제거가되어 뽀얀살을 깔끔하게 먹을 수 있어요.

물을 끓일 때 모든채소를 큼지막하게 한입크기로 썰어주세요. - 당근과 애호박은 반달모양 - 청양고추와 파는 송송 썰어주고 - 양파는 큼지막하게 채썰어주세요 재료의 크기가 비슷비슷하게 썰어주면 더욱더 먹음직스럽게 만들 수 있습니다.

식용유 한스푼을 넣고 냄비를 살짝 달군 뒤 다진마늘을 볶아주세요

다진마늘이 볶아져서 갈색으로 나올쯤 불을 끄고나서 - 고추장 설탕 맛술은 각각 1스푼씩 - 양조간장 3스푼 - 고추가루 2스푼 - 후추가루조금넣어주세요 모두 넣은뒤 잘섞어주시면 됩니다.

양념장이 고루 섞어졌으면 손질을 해둔 야채들을 먼저 넣고 한번 볶아줍니다. 낙지는 살짝 대쳤으므로 마지막에 넣어야 덜질겨요

채소가 어느정도 볶아지면 살짝 대친 낙지를 넣고 마저 볶아주고 마지막에 참기름 1스푼을 넣어주시면 윤기가 좔좔 흐르는 맛있는 낙지 볶음이 될겁니다. 마지막에 통깨를 뿌려주시면 좀더 고소하고 매콤한 낙지볶음을 즐길 수 있어요.

마무리로 통깨 꼭 뿌려드세요!