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초급
백종원의 북어채 볶음
레시피 ID: 6878326
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘 아침 반찬으로 백선생님의 북어채볶음을 만들어 봤습니다.
대파은 달큰하고 북어채는 부드럽고 꽈리고추는 아삭하고 맛있었습니다.
대파은 달큰하고 북어채는 부드럽고 꽈리고추는 아삭하고 맛있었습니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 대파2 대
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 북어채1 주먹
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🍽️ 꽈리고추1 주먹
조리 순서
1
대파는 2~3cm길이로 썰어 놓고 꽈리고추는 반으로 잘라놓고
2
굴소스 1큰술과 간장 3큰술은 잘 저어서 섞어 놓고
3
북어채는 적당한 크기로 잘라서 물에 한번 적셨서 물기를 짜놓고
4
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶아줍니다.
5
마늘도 넣고 북어도 넣고 볶다가 북어가 쪼그라들면 설탕을 넣고 볶아줍니다.
6
꽈리고추도 넣고 볶아줍니다. 물기가 없으면 약간의 물을 넣고
7
노릇해지면 2번의 양념을넣고 볶아줍니다. 저는 이때 들기름도 넣고 볶았습니다.