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중급

친정엄마가 가르쳐준 잡채

레시피 ID: 6907006 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

엄마가 가르쳐준 방법대로 했더니 너무 맛이 있어서 소개합니다.

모든 재료를 적당한 크기로 잘라서 볶아주세요 소금을 따로 넣지는 않았어요 시금치는 살짝 데쳐서 참기름,간장을 넣고 조금 싱겁게 버무려주세요

당면을 준비해 주세요 끓는물에 넣어주세요 15분정도 삶아주시면 될것 같아요

당면이 다 삶아지면 체에 받쳐 물기를 빼주세요 후라이팬에 올리브유를 살짝 넣고 물기뺀 당면을 적당량을 넣어서 볶아주세요

볼에 볶은 당면들을 넣고 양념장을 끓인걸 넣어주며 간을 맞추면 되는데요 양념장은 간장2컵,올리고당1컵, 다진마늘1스푼을 넣고 끓여주세요 끓인간장을 면에 넣어가며 면에 간을 맞추어 주세요 야채에 양념을 따로 안했으니 면이 살짝 단짠정도록 하면 될것 같아요

간이 맞쳐진 면에 준비한 야채를 넣고 버무려 주세요

마지막으로 시금치와 참기름,깨를 넣고 마무리 해주세요 먹어보고 간이 안맞으면 간장을 넣고 간을 맞추어 주세요