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초급

케찹과 소시지로 만드는 일본식 파스타 나폴리탄 파스타 / 나폴리탄 스파게티 /

레시피 ID: 6922272 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

일본에는 있지만 이탈리아에서는 없는 일본식 파스타
미국에서 넘어온 케찹과 소시지를 스파게티 면과 만든 어찌보면 우리나라 부대찌개와 비슷한 유래를 가지고 있습니다.
누구나 상상할 수 있는 맛을 가지고 있고 아이들 입맛에 너무 잘 맞는 파스타 입니다.

소스는 잘 섞으면 완성입니다.

프랑크 소시지, 피망, 양송이, 양파, 슬라이스 합니다. 냉장고에 있는 각종 재료를 사용해도 좋습니다.

물 1L, 소금 10g, 스파게티 면 100g 기준으로 삶아줍니다. 7분 : 단단한 식감을 원할때 8분 : 쫄깃하고 탄력있는 식감 보통 이쯤이 알 단테라고 함 9분 : 부드럽고 통통한 면을 원할때 7분 정도 삶아서 프라이팬에서 나머지 가열

면이 거의 삶아지면 기름을 두르고 양파와 소시지를 먼저 볶습니다. 양파와 소시지를 볶다가 피망과 양송이를 넣고 소금, 후추 밑간을 합니다.

좀 볶다가 프라이팬을 가열해서 간장을 프라이팬 빈 곳에 뿌려서 태웁니다. -불맛과 풍미를 첨가하는 것임. 초보분들은 생략해도 상관없습니다. -나폴리탄은 다른 파스타와 다르게 중식처럼 샌불에 불맛이 나게 볶습니다.

면을 첨가하고 케찹 소스와 면수를 첨가해서 볶습니다. 면수로 소스의 농도를 조절합니다. 면을 먹어 보고 신맛이 강하다 싶으면 설탕을 첨가해도 좋습니다.

마무리로 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.

그릇에 면을 담은 후 파르메산 치즈를 면 위에 뿌려줍니다.