당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
#얼갈이배추김치 #김치요리 #김치버터볶음밥만들기 #고추장김치고추장볶음밥!!
레시피 ID: 6969354
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
얼갈이배추김치를 하고 꽤 오랫동안 먹은 듯 싶은데,
많이 익다못해 시었습니다.
그렇다고 군내가 날 정도는 아니고 딱 김치볶음밥이나,
김칫국을 해서 먹으면 끝내 줄 정도로 푹 익었습니다.
아,,,김치전도 해 먹어야하는데...
해물 넣고 만드는 김치전!! 고거 진짜 막걸리안주인데 ㅎㅎ
일단, 얼갈이배추김치를 버터에 볶아 주고는
고추장으로 간을 해 준 김치고추장버터 볶음밥입니다.
요것 자체로 그냥 따뜻할때 먹어주면 좋지만!!
다른게 변신시키기 위해서 1차로 김치고추장버터볶음밥을 만들었습니다.
바로 도시락으로 싸 줄 유부초밥이죠.
유부안에 바로 이 김치고추장버터볶음밥이 들어가는 것입니다. ^^
일단 김치고추장볶음밥부터 만들어 볼까요.
많이 익다못해 시었습니다.
그렇다고 군내가 날 정도는 아니고 딱 김치볶음밥이나,
김칫국을 해서 먹으면 끝내 줄 정도로 푹 익었습니다.
아,,,김치전도 해 먹어야하는데...
해물 넣고 만드는 김치전!! 고거 진짜 막걸리안주인데 ㅎㅎ
일단, 얼갈이배추김치를 버터에 볶아 주고는
고추장으로 간을 해 준 김치고추장버터 볶음밥입니다.
요것 자체로 그냥 따뜻할때 먹어주면 좋지만!!
다른게 변신시키기 위해서 1차로 김치고추장버터볶음밥을 만들었습니다.
바로 도시락으로 싸 줄 유부초밥이죠.
유부안에 바로 이 김치고추장버터볶음밥이 들어가는 것입니다. ^^
일단 김치고추장볶음밥부터 만들어 볼까요.
태그
#얼갈이배추김치
#김치요리
#얼갈이배추김치볶음밥만들기
#김치볶음밥만들기
#김치버터볶음밥만들기
#원푸드
재료
주재료
-
🍽️ 찬밥3 공기
-
🍽️ 통깨1 작은술
-
🍽️ 고추장2 큰술
-
🍽️ 버터3 큰술
-
🍽️ 김칫국물2 큰술
-
🍽️ 매실액2 큰술
-
🍽️ 얼갈이 배추김치4 포기
조리 순서
1
팬에 실온에서 녹인 버터를 넣어 줍니다.
2
얼갈이배추김치는 조사 준 후에 김칫국물과 함께 버터를 녹인 팬에 넣어 주고 볶아 줍니다.
3
후추를 조금 넣어 줍니다.
4
그리고 간으로 고추장과 매실액을 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
5
밥알이 살아 있는 찬밥을 넣어서 뭉쳐지지 않도록 으깨가면서 같이 볶아 줍니다.
6
통깨를 넣어 주고 잘 섞이도록 볶아 주세요. 밥알 하나하나가 붉은색이 돌도록!! 센불에서 계속해서 볶아 줍니다.
7
간을 보고 싱거우면 고추장을 추가로 넣어 주시면 됩니다. 고슬고슬하니 잘 볶아진 김치고추장볶음밥입니다. 통깨를 다시한번 뿌려 주고요.
8
얼갈이배추김치로 만든 김치고추장버터 볶음밥완성입니다. 매콤하면서도 고소한 버터향이 나는 것이 입맛을 돋궈주는 듯 싶네요. 자 밀폐용기에 담아 놓고 식혀 둡니다. 그런 후에 냉장고에 넣어 둡니다.