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초급

애호박볶음 만드는 법 애호박 새우젓 볶음 레시피

레시피 ID: 7012985 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오랜만에 만들었는데 실력이 올라갔는지 짝꿍이가 먹으면서 맛있다! 를 연발한 애호박요리 입니다 양념장이 크게 필요로 하지 않아서 10분이면 충분한 초간단 레시피에요

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 완성접시

애호박은 흐르는 물에 표면을 깨끗하게 씻어내고, 양파 1개는 뿌리를 잘라내고 껍질을 제거해 주세요

애호박은 반달 모양으로 잘라내고, 양파 1개는 전체 채 썰어 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 1~2스푼 둘러준 뒤 손질한 애호박을 넣고, 중약불로 골고루 잘 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼

애호박에 기름이 살짝 코팅 되는 느낌이 들면 채 썬 양파를 넣어 같이 볶아주다가 양파가 살짝 투명해지려고 시작할 때쯤

새우젓 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어주시고 호박 양에 따라 싱거우면 소금이나 멸치액젓 ~1스푼을 더 넣어 간 맞춰주세요

부드러운 식감보다 살짝 살캉한 식감이 좋아 어느 정도 익혀준 뒤 가스불을 껐어요 부드러운 식감을 원하시면 뚜껑을 덮어 약불로 조금 더 익혀주세요

새우젓의 향이 기분 좋게 풍기면서 자극적이지 않고 담백하고 부드러워요 완성접시