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초급

어묵볶음..

레시피 ID: 7029690 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

[편스토랑]어남선생의 제육볶음같은 어묵볶음 만드는 레시피 입니다. 맛있어서 밥한공기가 순삭...!! 따라쟁이했어요.

도마 조리용나이프 조리주걱 프라이팬 완성접시

사각어묵은 3등분한후 가로로 반 잘라요. 도마 , 조리용나이프

대파 .청양고추는 송송송 썰어요.

강불에 달군 팬에 대파를 넣어 기름없이 볶아요. 프라이팬 , 조리주걱

대파가 노릇노릇하게 구워지면 청양고추를 넣어 볶아요.

식용유 3바퀴를 두르고 대파.청양고추를 익혀요.

두가지 재료가 노릇하게 구워지면 중불로 줄이고 마늘 1큰술 넣어 재빨리 볶아요.

마늘이 갈색으로 변하면 불을 끄고 고추가루 1.5큰술.넣고 잘 섞어가며 볶아요.

가장자리에 진간장 1.5큰술 넣고 잔열로 간장을 끓여주고 설탕 1.5큰술 넣어 녹이듯이 섞어요.

어묵을 넣어 섞어가며 중불에서 볶아요.

재료가 잘 섞였다면 마지막으로 후추가루 10바퀴.참기름 1큰술을 넣고 약불에서 볶아요.

뚜껑 덮어 1분간 뜸을 들여요.

뚜껑열고 주걱으로 저어주면

제육볶음같은 어묵볶음 완성...!!

접시에 채썬 양파 깔고 완성접시