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초급

콩나물볶음

레시피 ID: 6912888 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을주고, 섬유소도 풍부해서 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. 콩나물을 간장과고춧가루를 넣은 콩나물 볶음을 한번 만들어보세요.

콩나물은 깨끗이 씻어 체에 바쳐 물기를 빼주세요.

달군 냄비에 기름을 두르고,콩나물을 살짝 볶아줍니다.

살짝 볶아 놓은 콩나물에 간장,고춧가루,올리고당,다진마늘,다진파를 넣고 콩나물이 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

콩나물에서 수분이 나오기 때문에 수분이 어느정도 줄어 들면 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.