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초급

거부할 수 없는 고기반찬/차돌박이 잡채

레시피 ID: 6922332 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

한번 맛보면 헤어 나올 수 없는 마성의 맛 차돌박이 잡채입니다ㅎㅎ
차돌박이 듬쁙 넣고 냉파해 채소 넣고 만든 차돌박이잡채입니다
야들야들 간이 잘 배인 고기와 부드러운 잡채와 조합이 환상궁합이더라구요~

재료 준비해 주세요~

당면은 끓는 물에 넣어 투명한 색으로 바뀌면 건져 물에 한번 헹궈 물기 뺀 다음 간장과 참기름 넣고 버무려 밑간해 주세요~ 당면 불지 않게 잡채 만드는 꿀팁은 미리 간장과 참기름으로 밑간해 주면 됩니다

당근, 양파, 파프리카, 깻잎, 대파는 채 썰어 준비해 주세요~

적힌 분량의 맛술, 후추, 소금 넣어 주세요~

조물조물해 차돌박이 밑간해 주세요~

팬에 기름 약간 두르고 양파와 당근에 소금 약간 넣어 살짝 볶아 두세요~

팬에 기름 2스푼 정도 두르고 다진마늘 넣어 볶아 마늘향이 올라오면 적힌 분량의 간장과 흑설탕을 넣어 주세요~

설탕이 녹도록 보글 보글 끓여 주세요~

차돌박이 넣고 볶아 간이 배이면 당면도 넣고 볶아 주세요~

볶아 둔 당근과 양파, 파프리카, 대파 순으로 넣고 볶다가 모자란 간은 소금으로 맞추고 깨소금과 참기름 넣고 섞어 준 다음 마지막에 깻잎 넣어 주세요~

불끄고 후추 약간 넣고 한번 뒤적거려 주면 차돌박이잡채 완성!

깻잎향도 솔솔 나면서 고기가 들어가 든든해 밥 없이 걍 먹어도 넘 맛있어요~