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멸치고추장볶음 만드는 법 부드러운 마요네즈 멸치고추장 볶음 레시피

레시피 ID: 7063358 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

바삭한 멸치에 마요네즈의 부드러움을 더한 멸치고추장볶음 반찬입니다. 밥 반찬에도 간단한 맥주안주로 즐길 수 있어요

멸치 100g 준비하기 냉동실에서 멸치 100g 꺼내 20~30분 냉기를 식혀줍니다

멸치 볶아주기 팬에 멸치를 올린 후 중불에서 볶아주며 비린 맛을 제거한 후 한 김 식혀줍니다

마요네즈 버무리기 마요네즈 2T 넣고 골고루 버무려줍니다

멸치고추장볶음 양념 만들기 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물엿 2T 섞어줍니다

팬에 마늘 볶아주기 예열한 팬에 식용유 3T 넣고 마늘 1/2T 넣고 살짝 볶아 마늘을 익혀 줍니다

양념 볶아주기 볶은 마늘 위에 양념장을 넣고 한 번 끓어오르게 볶아줍니다

양념 섞어주기 약불에서 양념장에 멸치를 넣고 고루 섞어준 후 불을 끄고 참기름 1T 그리고 통깨 1/2T 뿌려줍니다

멸치고추장볶음 완성하기 그릇에 완성된 멸치고추장볶음 올려 완성합니다