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맛잇는 불고기 - Korean BBQ (Bulgogi)
레시피 소개
필라델피아에는 Philly cheese steak 라고 유명한 음식이 있는데, 그 음식에 들어갈 고기가 한국의 불고기처럼 아주 얇게 썰어져 있습니다.
얇게 썰린고기 (shaved beef steak) 를 사서 만들면 야들야들한 불고기가 손쉽게 완성!
1TBS=15ml
1tps=5ml
재료
주재료
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🍽️ 설탕Sugar4 Tbsp
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🍽️ Shaved Beef Steak450 g
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🍽️ 미림cooking white liquor2 Tbsp
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🍽️ 양파(onion)2
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🍽️ 당근(baby carrots)15
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🍽️ 진간장Korean soy sauce4 Tbsp
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🍽️ 후추 (black pepper powder)1 tsp
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🍽️ 참기름Korean sesame oil1 Tbsp
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🍽️ 다진마늘minced garlic1 Tbsp
조리 순서
재료를 준비해 주세요. Please prepare the ingredient.
큰 볼에다 Shaved Beef Steak + 설탕 4TBS + 미림 2TBS 를 넣어주고 조물조물 해줍니다. 그리고 냉장고에 넣어서 30분~1시간 재워둡니다. Please mix shaved beef steak (450 g) + 4TBS of sugar + 2TBS of white liquor into a bowl. Put the bowl with those mixture into the fridge around 30mins to 1hr.
고기가 냉장고에서 재워질 동안 양념장을 만들고 야채를 썰어줍니다. 양념장: 간장 4TBS + 후추 1tbs + 참기름 1TBS + 다진마늘 1TBS While the beef staying in the fridge with sugar and white liquor, please make a sauce for marination. Sauce: Korean soy sauce 4TBS + Black pepper powder 1tbs + Korean sesame oil 1TBS + Minced garlic 1TBS
양념장을 고기에 넣어줍니다. 냉장고에서 1~3 시간 재워줍니다. Mix the sauce with beef. Please put the marinated beef for between 1 and 3 hrs depends how much you prefer.
냉장고에서 재워진 고기를 후라이판이 볶아줍니다. Start to stir fry the marinated beef on the pan.
양파와 당근을 고기가 2/3 즘 익었을때 넣어줍니다. Please add onion and carrots when the beef is cooked 2/3 done.
저는 집에서 만든 오이피클과 함께 맛잇게 먹었습니다~! Ready to eat! (PS: with homemade pickle)