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초급
잔멸치 요리 볶음멸치 마늘 멸치볶음 어린이 반찬 레시피
레시피 ID: 7017086
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
자주 먹어도 질리지 않는 멸치볶음 누구나 익숙한 국민반찬 여기에 마늘을 함께 볶아 향긋한 마늘향을 더했어요. 잔멸치를 마른 팬에 살짝 볶아 잡내를 없애고 바삭한 식감을 살렸어요. 마늘 멸치볶음 어린이 반찬 레시피 시작할게요.
태그
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#마른반찬
재료
주재료
-
🍽️ 마늘10 개
-
🍽️ 설탕0.5 T
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🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 식용유넉넉히
-
🍽️ 물엿2 T
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🍽️ 잔멸치2 줌
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
조리 순서
1
냉동실에 있는 잔멸치는 마른 팬에 1~2분 살짝 볶아 비린내와 수분을 날려주세요. 멸치를 한번 볶아주면 바삭한 멸치볶음이 돼요! 볶음팬 , 요리스푼
2
채반에 살짝 볶은 멸치를 담아 털어서 멸치가루를 없애주세요. 채반
3
마늘은 편 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프
4
예열한 팬에 식용유를 2바퀴 정도 두르고 편 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다. 타지 않도록 약불로 볶아주세요.
5
볶은 마늘은 따로 접시에 담아주세요. 접시
6
마늘 볶은 팬에 잔멸치 투하!
7
약불에서 멸치 볶다가 맛술 1스푼 설탕 0.5스푼 넣고 달달 볶아요 물엿 휘리릭 2바퀴 약 2스푼을 넣고 볶아줍니다..
8
불을 끄고 잔불에 볶아둔 마늘과 통깨 1스푼 넣고 재료가 골고루 어우러지게 뒤적뒤적 해주세요.