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아무나

두반장 없이 마파두부 맛있게 만드는법

레시피 ID: 6946408 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

중식

백종원 마파두부는 여러가지 버전이 있어요. 두반장 넣고 하는 버젼도 있지만~ 저처럼 두반장 사러가기 귀찮은 냉털레시피 할때에는 된장으로 대신해서 만드셔도 괜찮음직해서 소개해보아요.^^

백종원 만능양념장을 만들어서 냉장고에서 1시간 이상 숙성해주세요.

간장 1큰술, 된장 1큰술, 백종원 만능양념장 3큰술 섞어주세요. 두반장이 있을때는 두반장을 넣어주지면 없을때는 이렇게 만능양념장과 된장을 섞어서 사용해요~

대파를 송솔 썰어서 1컵 준비해요~

두부와 청경채도 먹기 좋게 썰어요. 부추, 쪽파, 버섯, 양파도 괜찮고요. 없으면 생략해도 무방해요.

후라이팬에 식용유 2큰술 넣고 대파를 볶아주세요~

돼지고기 다짐육 넣고 소보루처럼 고슬고슬하게 볶아주세요~

마파두부소스, 청경채, 물 1/2컵 넣고 보글보글 끓여주세요.

녹말물을 1/5컵 넣어 농도를 맞추고 고추기름 1/2큰술 넣고 매콤한 더해주어요. 만약, 고추기름이 없으면 청양고추를 잘게 다져서 넣어도 괜찮아요. 두부도 넣고 잘 섞어준 후에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 잘 섞어주면 끝!