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아무나

미역줄기볶음

레시피 ID: 6886264 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬

미역줄기 1팩을 구입했어요. 개봉하면 사진처럼 소금이 한가득 들어 있지요. 흐르는 물에 3~4번씩 어 소금기가 빠지도록 씻어주고

찬물을 받아 씻어 놓은 미역줄기를 넣고 1시간 정도 담가 짠 기를 빼주세요. 중간에 물을 2~3번 정도 갈아 줍니다.

짠 기를 뺀 미역줄기 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 썰어주고

양파 1/2는 채 썰고, 홍고추 1, 청양고추 1개는 어슷 썰고 당근은 채 썰어 줍니다 (당근 경우 색감을 위해 넣었어요)

그릇에 간장 2, 멸치 액젓 2, 올리고 당 2, 맛술 2, 참기름 1, 후춧가루 약간을 모두 한데 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

팬에 식용유 3을 두르고 다진 마늘 2를 넣고 달달 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면 썰어놓은 양파, 당근을 넣고 달달 볶아주고

이어 자른 미역줄기를 넣고 3~5분 정도 볶고

준비해 놓은 양념장을 넣고 양념이 배도록 달달 볶아 주다

준비해 놓은 고추를 넣고 함께 볶고

마지막에 통깨 1을 넣고 고루 섞어 마무리합니다

미역줄기볶음 완성 ^^