당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
돼지고추장불고기 제육볶음 오늘은 너로 정했다
레시피 ID: 6896038
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어젯밤에 재웠다가 오늘 아침에 후다닥 볶음 돼지고추장불고기랍니다. 계속 마트에서 양념 돼서 파는 거 사다 먹었는데 오래간만에 양념을 재워보려고 4근을 사 옴. 4근씩이나... 사온날 양념에 재워서 먹고 그날은 사진 찍기 귀찮아서 그냥 해먹고 이건 어젯밤에 아주 급하게 재워놓고 아침에 굽고 찍고 바빴네요. 어제부터 창을 열어놓은 포스팅이 글자 하나도 안 써져서 도저히 집에서는 못 쓸 거 같아서 짐 챙겨서 카페에서 집중해서 쓰고 이것도 쓰고 오려고 했는데 그거 쓰는데 집중해서 썼음에도 3시간이 걸린... 그렇게 어렵게 썼는데 오픈하고 글을 보면 막 대단(?) 하지도 않는데 그걸 몇 시간이나 쓰고 있는지 의문이 드네요. 예전에는 어떻게 한시간에 하나씩 쳐냈는지 그땐 오늘보다 젊어서 그랬던건가?
태그
#돼지고기
#제육볶음
#돼지고기고추장불고기
#돼지고추장불고기
재료
주재료
-
🍽️ 간장적당량
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 고춧가루적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘적당량
-
🍽️ 설탕적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 맛술적당량
-
🍽️ 고추장적당량
-
🍽️ 매실액적당량
-
🍽️ 깨적당량
-
🍽️ 돼지고기적당량
-
🍽️ 기름적당량
조리 순서
1
돼지고기는 501g을 사용했고요. 일단 고기에 밑간을 먼저 해줄 거랍니다. 설탕 1, 맛술 2, 다진 마늘 0.5, 후추 적당히~ 넣고 버무려줍니다. 냉동실에서 바로 꺼냈더니 고기가 얼어있는 상태네요. 이렇게 옆으로 내버려 두고 다른 걸 준비하면 그 시간 동안 어느 정도 녹더라고요.
2
양념장을 만들어 봅시다. 고추장 2, 고춧가루 2, 간장 2, 맛술 2, 참기름 2, 매실액 1, 다진 마늘 1까지 넣고 섞어주면 제육볶음 양념장 완성입니다.
3
대파 1뿌리와 양파 반개를 썰어주시고요.
4
밑간을 한 고기에 양념장 붓고 양파와 대파 넣고 버물 버물 해줍니다.
5
냉장고에 넣고 하룻밤을 재운 애를 깨웠어요. 휘리릭 볶아줄 거랍니다.
6
전지용 돼지고기라서 기름이 없어서 뻑뻑해서 팬에 기름을 두르고 돼지고추장불고기를 넣고 볶다가 참기름 1큰술을 넣었어요.
7
마지막에는 통깨를 뿌리면 돼지고추장불고기 제육볶음을 완성합니다.