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아무나

아스파라거스 요리 / 아스파라거스 볶음

레시피 ID: 6930903 • 2025.10.13

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조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴이 풍부합니다.
아스파라거스에는 베타카로틴과 비타민 E 등의 지용성 비타민이 많이 들어 있기 때문에 기름으로 볶으면 흡수율이 높아진다. 항산화 작용이 있는 비타민 C가 많이 ( 호박, 피망 )들어 있는 식품과 함께 먹으면 상승 효과에 의해 면역력을 높일 수 있다.
*아스파라거스 고르는 방법*
1. 이삭 끝이 오므라진 것.
2. 녹색이 진한 것.
3. 뿌리 부분은 두께가 일정하며 곧은 것.
00:08 아스파라거스 손질법
06:19 아스파라거스 볶음
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