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초급
산타리 버섯 브리또
레시피 ID: 6966392
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
평소 브리또를 한국식으로 만든 불고기 브리또를 즐겨 먹었는데 우리 품종의 경기버섯 중 산타리 버섯을 새롭게 알게되었고 그 식감이 고기를 먹는 것과 같아 산타리 버섯 브리또를 만들게 되었습니다. 또한 우리나라에서 비건푸드의 종류가 다양해지고 있는데 산타리 버섯 브리또는 사람들이 거부감 없이 먹기 좋은 비건음식이라고 생각합니다.
태그
#산타리
#산타리버섯
#고기느타리버섯
#우리품종경기버섯
#경기버섯
#경기도농업기술원
#만개의레시피
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 ts
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 계란60 g
-
🍽️ 버터1 ts
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🍽️ 마요네즈2 Ts
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🍽️ 현미밥30 g
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🍽️ 또띠아4 장
-
🍽️ 고기느타리버섯150 g
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🍽️ 옥수수통조림10 g
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🍽️ 스파게티소스10 g
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🍽️ 베이크드빈스10 g
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🍽️ 슬라이스체다치즈20 g
조리 순서
1
재료를 분량에 맞게 준비한다.
2
고기느타리버섯(산타리 품종)은 잘게 손으로 찢어 준비한다.
3
달걀을 풀어 준비한 후 달궈진 팬에 부쳐낸다. 팬에 버터를 넣고 2의 버섯을 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. (센불에 빠르게 볶아야 버섯에 물기가 생기는 것을 방지할 수 있다.)
4
팬에 현미밥, 스위트콘, 스파게티소스를 넣어 볶아낸다.
5
또띠아는 팬에 약불로 노르스름하게 굽는다. (너무 바싹 구우면 잘 말리지 않고 부서질 수 있다.)
6
또띠아에 4번의 양념된 현미밥을 깔아준다.
7
순서대로 계란, 베이크드빈스, 슬라이스치즈를 올린다.
8
산타리버섯을 올린다.
9
위에 마요네즈를 뿌린 후 돌돌말아준다.