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아무나
소불고기 만드는법 소개해보아요!
레시피 ID: 6858125
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고기는 한번씩 먹어줘야 허기짐이 채워지는 것 같아요. 먹어도 먹어도 채워지지 않아서 밥을 먹고난 후에도 간식을 밥보다 더 많이 먹게되는 사태가~~ㅋㅋ 오랜만에 소불고기 먹고 나니까 든든해져서 밥 먹고나서도 허기지지 않는 거 있죠^^ 소불고기 만드는법 보여드릴게요~
태그
#불고기
#소불고기
재료
주재료
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🍽️ 간장7 스푼
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🍽️ 대파1 줌
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 팽이버섯1 줌
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🍽️ 고추약간
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 청주2 스푼
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🍽️ 당근채1 줌
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🍽️ 양파채2 줌
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🍽️ 사과양파즙1/2 컵
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🍽️ 불고기감 소고기600g1 근
조리 순서
1
원래 불고기할때는 설탕이나 올리고당도 양념장에 다 넣어 조물조물 버무려 놓았다가 볶는데 집밥백선생에서 알게된 팁으로~~ 백종원 소불고기 만드는법을 살짝 따라해보았어요.ㅎㅎ 불고기감 고기는 키친타올로 핏물 제거하고 먼저 설탕과 올리고당을 넣어 조물조물 버무려 놓아요. 단맛을 먼저 고기에 넣어야 단맛이 잘 베어 들어서 맛있는 불고기를 만들 수 있다고 하드라구요. 소불고기 뿐만 아니라 제육볶음 만들떄에도 역시 설탕부터 먼저 넣는 것이 포인트! 암튼 이렇게 설탕부터 넣고 사과와 양파를 갈은 즙을 소고기에 넣어서 30분~1시간정도 연육을 시킵니다~
2
채소는 양파랑 당근,대파, 팽이버섯을 준비했어요. 연육시킨 고기에 분량의 양념장과 팽이버섯을 뺀 채소를 몽땅 넣고 버무려줘요. 요렇게 한 30분 정도 재워 두었다가 볶아요~
3
고기가 어느정도 익었을때쯤 팽이버섯을 넣고~
4
마지막 단계에서 고추 넣고 참기름 한번 더 살짝 둘러주고 마무리해요~
