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아무나

깻순나물 깻순나물볶음 깻순나물요리 맛있어요

레시피 ID: 6870962 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

심지도 않은 깻순이 잔뜩 나와 있네요~~
아마도 씨가 날려서 여기저기 순이 나오고 있네요
깻순뿐 아니라 아욱 방퉁등 널려 있네요~~
깻순 아시지요~!~
깻잎이 크기 전에 모종보다 조금 더 큰 깻잎순
여기저기 나와 있는 것들을 따다가 다듬어서 팔팔 끓는 물에
천일염 조금 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~~
그리고 양념 넣어 조물조물 무쳐준 다음 볶아주었답니다~~

재료

주재료

🍽️ 들깨가루

1 큰술
🍽️ 참치액

1 큰술
🍽️ 천일염

조금
🍽️ 들기름

1 큰술
🍽️ 다시물

1/2 컵
🍽️ 천연조미료

1 큰술
🍽️ 마늘가루

1/2 작은술
🍽️ 들깻순 데친것

200 g

조리 순서

물이 팔팔 끓을 때 천일염을 넣고 깻순을 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~~

데친 들깨순은 찬물에 헹구어 살짝 짜서 모든 양념을 넣어 조물조물 무쳐서 팬에 국물을 자작하게 넣어 볶아주었답니다~!~ 뚜껑을 덮고 볶아주면 훨씬 빠르게 잘 볶아진답니다~~

들깨 향이 솔솔 너무 맛있는 들깻순나물 요맘때만 먹을 수 있는 들깻순나물 안 먹고 지나가면 후회할걸요~~

제가 너무 좋아해서 이맘때면 꼭 야리야리한 들깨 순을 잘라서 볶아먹는답니다~~ 올해는 심지도 않은 들깨가 많이 나와있어서 뽑아서 볶았는데 역시나 기대를 저버리지 않고 맛있더라고요~~

요런 것 젊은 사람들은 좋아하지 않아요~~ 우리처럼 나이가 먹고 인생의 쓴맛 단맛을 모두 본 사람만이 이런 맛을 즐길 수 있답니다 ㅎㅎ 나물을 볶아 놓으면 밥을 두 배로 먹는 것 같아요 나이 들으면 이렇게 풀 같은 토속적인 음식이 좋답니다~!@~ 어렸을 때는 이해를 못했지요~~ 풀을 먹으면서 맛있다는 감탄사 이해가 되시나요 그랬던 제가 이제 이해 못 하는 풀들을 먹으면서 맛있다를 연속 불러된다니깐요~~ 나이를 먹어야 자연의 참맛을 알게 되는 것 같지요

오랜만에 좋아하는 나물 만들어서 나름대로의 좋아하는 날 생각하면서 그렇게 시간을 보내고 있답니다

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